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过年说吃:五十多种地道的东北菜  

2014-02-02 11:36:00|  分类: 东北菜,东北特色 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 哈尔滨今天天气:零下25度——零下5度

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01

 

说实在话,我这人不讲究吃,不善于吃,基本上是属于吃饱了就行比较好对付的那种。很多朋友提议让我多介绍一些饭店、特色餐饮什么的,可惜在这点上我真是弱项。

 

偶然间翻照片时发现了今年参加新浪活动时,与博友们凑热闹拍的这些菜照,有很多都是东北特色菜。过年了,吃好喝好是重点,今天就说这吃了,看看东北的特色菜都有哪些.


 

 东人北人喜欢吃的拌凉菜、沾酱菜:

过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站02、小葱拌豆腐


 

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 03、应该叫“三烀一炸”,烀熟的土豆、地瓜和窝瓜拌上鸡蛋燜子(鸡蛋酱一)相当下饭

 

 

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 04、这应该叫几“烀”呢?内容可以随意发挥

 

 

过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站05


 

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 06、沾酱菜

 

 

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07、沾什么这是各有所爱

 

 

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 08、可以用干豆腐卷

 

 

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 09、以黄瓜为主就可以拌出不同的凉菜

 

 

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 10、这个内容比较丰富

 

 

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 11、黄瓜就可以拌好多不同凉菜

 

 

过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站12、这个是比较标准的家常凉菜



 

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 13、东北大凉皮

 

 

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 14、凉拌蒜茄子

 

 

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15、酸辣萝卜

 

 

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16、凉拌猪耳朵

 

 

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17、这个应该是凉拌肚

 

 

东北特色的炒炖菜:

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 18、锅包肉

 

 

过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站19、小鸡炖蘑菇粉条

 

 

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20、冻豆腐炖菠菜

 

 

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21、特色老豆腐

 


 

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22、炒笨鸡蛋

 


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 23、肉炒山野菜


 

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24、炖柳蒿芽


 

过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站25、肘花



过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站26、炒干豆腐

 


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27、也是干豆腐,有点川菜的感觉啊

 


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28、大豆腐也可以这样做


 

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 29、炖小鸡

 

 

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 30、刺老芽炒鸡蛋

 

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 31、铁板土豆片

 

 

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32、山野菜炸丸子

 

 

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33、蒸猪血

 

 过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站34、东北血肠

 

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35、炒蘑菇

 

 

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36、砂锅菌

 

 

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37、炒蘑菇


 

东北地产的鱼类:

过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站38、红烧小鲫鱼


 

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39、红烧雅罗


 

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 40、红烧嘎牙子


 

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 过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站42、铁锅炖鱼(桌子就是炉子,下面是添柴火的)



 

过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站43、炸湖虾



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45、油炸鸡腿蘑

 

东北人喜欢吃的肉菜炖菜:

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46、熏猪手

 


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47、手把肉

 

 

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48、红烧牛肉

 

 

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49、炖羊肉

 

 

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50、炒三丝

 

 

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51、红烧猪排

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 52、大丰收


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53、有各种版本的大丰收



 

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 54、蒸嘎拉

 



过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站55、炒黄豆芽儿

 

 

过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站56、皮冻儿


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 57、酸菜血肠


东北特色的主食:

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58、玉米面饼子



过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站59、炸玉米饼



过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站60、大查子粥

 


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61、土豆饼

 


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  62、饺子


 


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63、朝鲜风味冷面


 

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 64、油煎粘豆包

 

 

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65、苞米面菜包团子

 
 

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 66、开花大馒头

 

 

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67、东北菜要坐在这样的乡村环境里吃才地道

 

 过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站68、铁锅炖鱼吃前先喝鱼汤,好鲜美啊


 

过年说吃:五十多种地道的东北菜 - 冰城馨子 - 冰城馨子驿站69、冬天坐在火炕上吃才热呼呢,围着火炉吃炖鱼,很东北吧

 

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